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首旅集團邀請媒體走進(jìn)全聚德,講好老字號守正創(chuàng )新故事

編輯:來(lái)源: 時(shí)間:2023-07-20閱讀:0

  為了全面展示全聚德集團經(jīng)營(yíng)發(fā)展、守正創(chuàng )新取得的工作成果,講好老字號品牌故事,7月13日,首旅集團宣教辦公室組織媒體走進(jìn)全聚德集團,深入了解老字號的品牌故事、經(jīng)營(yíng)情況、企業(yè)文化等。市國資委宣傳處處長(cháng)張立寧,首旅集團宣教辦公室主任孟冬,全聚德集團黨委書(shū)記、董事、總經(jīng)理周延龍,以及全聚德集團相關(guān)領(lǐng)導和部門(mén)工作人員出席活動(dòng)。

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  座談中,周延龍介紹了全聚德集團品牌建設、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )新、產(chǎn)品研發(fā)等方面的情況。他表示,三年疫情給了全聚德集團調整的機會(huì ),雖然在經(jīng)營(yíng)上受到了一定影響,但卻是改變全聚德品牌“心智”的好時(shí)機。通過(guò)門(mén)店升級、菜品年輕化、文創(chuàng )IP打造、多品牌協(xié)同發(fā)展等方式,改變全聚德集團高度依賴(lài)旅游市場(chǎng)的單一盈利結構,發(fā)力本地消費,讓全聚德這個(gè)百年老字號以全新的面貌出現在餐飲市場(chǎng)競爭之中。

  孟冬介紹,全聚德集團作為首旅集團眾多成員中歷史最悠久的企業(yè),旗下?lián)碛腥鄣?、仿膳、豐澤園、四川飯店等著(zhù)名餐飲品牌。疫情期間,全聚德集團積極苦練內功,不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構,自“乙類(lèi)乙管”措施實(shí)施以來(lái),取得了出色的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。全聚德集團在認真履行經(jīng)濟責任的同時(shí),也積極踐行國企的政治責任和社會(huì )責任,廚師團隊多次參加了國家重要外事活動(dòng)服務(wù)保障任務(wù),將中國的美食文化傳播到世界的每個(gè)角落,潤物細無(wú)聲地做好中華文化的海外傳播,彰顯文化自信。

  張立寧指出,首旅集團邀請媒體走進(jìn)全聚德,為企業(yè)和媒體之間搭建了溝通的橋梁,促進(jìn)媒體與企業(yè)之間良好的互動(dòng)。他希望,各媒體通過(guò)此次活動(dòng),更加關(guān)注國資國企,關(guān)注首旅集團,特別是全聚德集團這樣的老字號企業(yè),從多角度、多形式、多頻次、多平臺進(jìn)行立體化宣傳,用獨特的視角剖析老字號企業(yè)在新時(shí)期的經(jīng)營(yíng)之道,在守正創(chuàng )新中的新作為,在企業(yè)文化傳承發(fā)展中的新路徑。

  活動(dòng)中,媒體記者參觀(guān)了位于全聚德和平門(mén)店3層的“中華一絕?空中四合院”餐廳和全聚德展覽館,觀(guān)看了國宴烤鴨技藝展示、面點(diǎn)大師抻面表演,以及刀工絕活展演,現場(chǎng)體驗了小鴨酥制作等。


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